Pascal Pasquier est Président Directeur Général du groupe Brioche Pasquier depuis 2007. 

En 1977, il rejoint ses frères en tant que commercial pour prolonger l’activité de boulangerie de leur père et implanter la marque Brioche Pasquier. Il devient Directeur commercial et marketing des zones Est, Rhônes-Alpes et Provence Alpes Côte d’Azur, puis il est nommé Directeur commercial région Ouest au début des années 90. Il obtient le Prix de l’Entrepreneur de l’année région Ouest en 2014 et il est Lauréat du Trophée Eponymes en 2017, cérémonie honorant les dirigeants d’entreprises dont le nom est celui d’une famille propriétaire.