Diplômé en 2011 de Science Po (Master 2 – Affaires publiques), Stéphane SitbonGomez débute sa carrière au Parlement européen puis au Conseil Régional d’Ilede-France et au cabinet de la Ministre de l’Egalité des Territoires et du Logement.
En août 2015, Stéphane Sitbon-Gomez rejoint France Télévisions en qualité de Directeur de Cabinet de la Présidente. En juillet 2019, il intègre le Comex comme Directeur de la Transformation. Depuis septembre 2020, Stéphane Sitbon-Gomez est Directeur des Antennes et des Programmes de France Télévisions.